Курс из двух занятий. Первое посвящено правилам сервировки и столовому этикету. Второе — декору и оформлению стола.      

Программа I мастер-класса. Сервировка. Столовый этикет

• Виды приёмов и способы сервировки;
• подготовка к приёму (приглашения, меню, кувертные карточки);
• выбор столового белья;
• основные предметы сервировки и их применение;
• сервировка европейского завтрака, обеда, ужина;
• способы складывания салфеток;
• правила поведения за столом;
• что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт).

Программа II мастер-класса. Декорирование праздничного стола

• Основные принципы разработки общего стиля сервировки;
• выбор колористического решения сервировки;
• основные стили декорирования;
• особенности сезонной сервировки;
• практика.

Продолжительность: 6 часов с перерывами.

Есть возможность онлайн-участия. В этом случае мы вышлем вам ссылку на конференцию в Zoom тем способом, который вы указали при регистрации. Получение ссылки возможно только при полной оплате курса.

Ведущая: Ольга Климова — дизайнер, художница, стилист. Окончила Ленинградский государственный университет искусств им. А. С. Пушкина. Читает авторский курс лекций по истории художественных стилей. Идейный вдохновитель, руководитель и непосредственный участник творческой мастерской прикладного искусства «Нового Акрополя» на Арбате. 10 лет специализируется на создании коллекций в технике батика. Автор статей по философии и искусству в журнале «Человек без границ».

Телефоны для связи: +7 916 161-89-53, +7 917 534-16-93.