Город
События
Места
1129
Мастер-класс "Что такое Кьянти и с чем его едят"
Мастер-класс "Что такое Кьянти и с чем его едят"
Событие завершено

Мастер-класс "Что такое Кьянти и с чем его едят"

15 октября 2016 в 17:00
Чайно-Творческая Мастерская
2900 v
2900 v
Мастер-класс "Что такое Кьянти и с чем его едят"
 

С древних времен вино было окутано таинственностью и мистикой. Выращиванием винограда и изготовлением из него необычного напитка занимались преимущественно монахи, держа в строжайшей секретности технологии производства от простых граждан. На сегодняшний день, весь процесс, от выращивания винограда до розлива по бутылкам почти не изменился, а некоторые винодельни и по сей день пользуются технологиями и методами тех давних времен. Конечно, мы имеем ввиду не масштабные производства, выпускающие миллионы бутылок, а небольшие хозяйства, владеющие собственными виноградниками и производящие несколько десятков тысяч бутылок в год, а зачастую и еще меньше.

Но не только производство вина считается волшебным. По праву, таким же является и потребление вин. Это не менее захватывающий процесс, в котором важна каждая мелочь и нюанс, будь то форма бокала, температура или окружающая обстановка.

Каждый винодел в любой стране мира относится к своему вину, как к своему ребенку. Ведь его надо сначала пожелать, потом родить, воспитать и выпустить во взрослую жизнь. Именно поэтому наше отношение к вину должно быть уважительное, как к партнеру, собеседнику или просто хорошему другу.


На мастер-классе наши сомелье поделятся тонкостями, которые пригодятся вам в повседневной жизни:

  • как правильно читать этикетку, ведь она является паспортом каждой бутылки;

  • на что обращать внимание при выборе вина в магазине или ресторане;

  • как правильно сервировать вино, чтобы оно раскрылось вам в наилучшем своем виде;

  • как правильно подобрать бокал;

  • как правильно сочетать вино с едой;

  • расскажут, какие ароматы присутствуют в вине, для чего нужна бочка;

  • и еще многие интересности….


Как сказала Дженсис Робинсон, один из величайших винных журналистов современности, «Лучший способ познакомиться с “типичным” Санджовезе – попробовать хорошее Кьянти».

Мы продегустируем 5 вин разных лет урожая от нескольких производителей из различных коммун региона Кьянти стоимостью от 850 руб. до 2500 руб. и сможем понять, что между ними общего, какие различия и как это все влияет на качество вина.

Кьянти Веспуччи – 2014 г. (Chianti “Vespucci”)

Кьянти Cуперьоре Руффино Иль Лео – 2012 г. (Chianti Superiore Ruffino Il Leo)

Кьянти Руффино иль Дукале – 2010 г.(Chianti Ruffino Il Ducale IGT)

Кьянти Классико Биббиано – 2013 г. (Chianti Classico Bibbiano)

Кьянти Классико Монтерапони – 2013 г. (Chianti ClassicoMonteraponi)

В этот раз гастрономической парой, сопровождающей вино, будет сыр, точнее – 5 видов изысканного сыра, наиболее подходящих для представленных вин.


Для кого этот мастер-класс?

  • для людей, которые стремятся познавать новые миры ароматов, вкусов и цветовых оттенков;

  • кому надоело смотреть на винную карту в ресторане и не понимать в ней ни слова;

  • кто устал от покупки в супермаркете «опять невкусного вина»;

  • кто хочет быть уверенным, что пьет настоящий живой напиток, а не химический набор в бутылке.


Любое потребление хорошего вина очень приятно. Но если вы знаете, из какого винограда его сделали, как рос этот виноград, кто делал это вино, то сможете наслаждаться им гораздо больше.

Мы гарантируем: что после этой дегустации вы сможете блеснуть в кругу друзей и родных новыми знаниями.

Дегустацию проводит Наталья Клюева – технолог-винодел, сомелье с 14 летним опытом работы в известных ресторанах Москвы.

Условия участия:
  • предварительная запись
Чайно-Творческая Мастерская, м.ВДНХ, 1-я Останкинская, 25
15 минут пешком от метро
Похожие события