Город
889
Конференция
Событие завершено

Конференция "Факторы успеха ресторанного проекта"

13 февраля (вторник) 2018 в 09:30
Ресторан "Чайка"
Стоимость
6 500 v
Конференция "Факторы успеха ресторанного проекта"

У вас есть возможность задать свои вопросы гуру ресторанного рынка — основателю холдинга White Group (все рестораны и кафе-кондитерские FermA и ресторан на воде «Чайка») Игорю Пращенко и генеральному директору Forum Restaurant Group (рестораны «Будда-бар», Tse Fung, Il lago dei cigni) Галине Белоусовой! После конференции предусмотрен ужин со спикерами.

Программа конференции

9.30–10.00: регистрация и утренний кофе-брейк.

10.00–11.00: что считать успехом? Успех — это попадание в тренд, прибыль с первого дня открытия, очередь на входе? А может быть, длинный разгон и врастание в рынок на долгие годы? Или и то, и другое, и «если можно — без хлеба»? Какое заведение считать успешным?

Спикеры: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

11.00–12.30: «локейшн, локейшн и локейшн»: так ли это сегодня? Зависит ли успешность нового заведения от его месторасположения напрямую. Куда едут гости, несмотря ни на что?

Спикер: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

12.30–14.00: «хорошая кухня»: что это такое в понимании гостя? В какой мере важен авторский взгляд шеф-повара. Чего сегодня ждёт от шеф-повара ресторатор и гость?

Спикер: Зиннят Акбашев, бренд-шеф холдинга White Group.

14.00–15.00: обед.

15.00–16.30: как сделать цену для гостя приятной? Выбор продуктов и работа с поставщиками. Качественное «замещение импортозамещения».

Спикер: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

16.30–18.00: чем ограничено время жизни успешного заведения. Может ли успех длиться вечно? Когда начинать ребрендинг: практический опыт.

Спикер: Игорь Пращенко.

18.30–20.30: ужин со спикерами.

Количество спикеров может быть увеличено.

Участникам Бизнес-клуба журнала «Ресторановед» вход бесплатный!

ужин с экспертами оплачивается дополнительно

В стоимость посещения мероприятия входит:

  • участие в программе конференции;

  • утренний кофе-брейк;

  • обед;

  • сертификат участника;

  • видеозапись конференции.

Условия участия:
  • Регистрация до 13.02.2018 включительно, старше 18 лет
Ресторан "Чайка", Крестовский остров наб. Мартынова, д 40
7 минут через парк от метро Крестовский остров
Похожие события
Неделя клиентского сервиса в Ясной Поляне 1196 Неделя клиентского сервиса в Ясной Поляне Конференции Неделя клиентского сервиса в Ясной Поляне Коворкинг Ясная Поляна проводит серию тематических недель, и в очередной из них центром внимания станет любовь к клиенту в вашем бизнесе и безупречный клиентский сервис! Коворкинг "Ясная Поляна" Бесплатно 18 июн 2018 − 22 июн 2020 Конференция #AdVideoConf 190 Конференция #AdVideoConf Конференции Конференция #AdVideoConf Первая полезная конференция о видеорекламе Охта Lab 3 500 v 28 февраля 2019 в 10:30 Форум "Кардиоторакальная радиология" 234 Форум "Кардиоторакальная радиология" Конференции Форум "Кардиоторакальная радиология" Пятый международный конгресс и школа для врачей. Отель «Санкт-Петербург» Бесплатно 21 мар 2019 − 23 мар 2019 Форум "АМОКонф 2019 St.Petersburg" 69 Форум "АМОКонф 2019 St.Petersburg" Конференции Форум "АМОКонф 2019 St.Petersburg" Перфоманс с звуковым и световым шоу, в рамках которого выступят эксперты-лидеры в сфере продаж, маркетинга и создания личного бренда и на своем примере расскажут, как построить успешный бизнес. СКК Петербургский От 999 v 4 апреля 2019 в 11:00
Интересные места
Библиотека им. Маяковского 2298 Библиотека им. Маяковского Библиотека им. Маяковского Публичная библиотека им. Маяковского – крупнейшее книгохранилище Петербурга, информационный центр, популярное культурное заведение города. набережная реки Фонтанки, 44-46 Ледокол «Красин» 2016 Ледокол «Красин» Ледокол «Красин» Музей ледокол «Красин» официально стал учреждением музейного типа с 1989 года, однако еще некоторое время он использовался в качестве плавательного средства, на котором в Россию ввозились для продажи поддержанные автомобили. наб. Лейтенанта Шмидта, 23 линия Президентская библиотека 1687 Президентская библиотека Президентская библиотека Президентская библиотека, расположенная на Сенатской площади является одной из трёх национальных библиотек России. Это самая молодая и самая динамично развивающаяся библиотека, не имеющая аналогов как в России, так и за рубежом. Cенатская площадь, д.3 Пушкинская 10 – арт-центр 2516 Пушкинская 10 – арт-центр Пушкинская 10 – арт-центр Арт- центр Пушкинская 10 расположен поблизости от Московского вокзала. Он представляет собой независимое объединение творческих людей, занятых продвижением андеграундного искусства. Лиговский пр., 53