Город
563
Конференция Конференция Конференция
Событие завершено

Конференция "Факторы успеха ресторанного проекта"

13 февраля (вторник) в 09:30
Ресторан "Чайка"
Стоимость
6 500 v
Конференция "Факторы успеха ресторанного проекта"

У вас есть возможность задать свои вопросы гуру ресторанного рынка — основателю холдинга White Group (все рестораны и кафе-кондитерские FermA и ресторан на воде «Чайка») Игорю Пращенко и генеральному директору Forum Restaurant Group (рестораны «Будда-бар», Tse Fung, Il lago dei cigni) Галине Белоусовой! После конференции предусмотрен ужин со спикерами.

Программа конференции

9.30–10.00: регистрация и утренний кофе-брейк.

10.00–11.00: что считать успехом? Успех — это попадание в тренд, прибыль с первого дня открытия, очередь на входе? А может быть, длинный разгон и врастание в рынок на долгие годы? Или и то, и другое, и «если можно — без хлеба»? Какое заведение считать успешным?

Спикеры: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

11.00–12.30: «локейшн, локейшн и локейшн»: так ли это сегодня? Зависит ли успешность нового заведения от его месторасположения напрямую. Куда едут гости, несмотря ни на что?

Спикер: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

12.30–14.00: «хорошая кухня»: что это такое в понимании гостя? В какой мере важен авторский взгляд шеф-повара. Чего сегодня ждёт от шеф-повара ресторатор и гость?

Спикер: Зиннят Акбашев, бренд-шеф холдинга White Group.

14.00–15.00: обед.

15.00–16.30: как сделать цену для гостя приятной? Выбор продуктов и работа с поставщиками. Качественное «замещение импортозамещения».

Спикер: Игорь Пращенко и Галина Белоусова.

16.30–18.00: чем ограничено время жизни успешного заведения. Может ли успех длиться вечно? Когда начинать ребрендинг: практический опыт.

Спикер: Игорь Пращенко.

18.30–20.30: ужин со спикерами.

Количество спикеров может быть увеличено.

Участникам Бизнес-клуба журнала «Ресторановед» вход бесплатный!

ужин с экспертами оплачивается дополнительно

В стоимость посещения мероприятия входит:

  • участие в программе конференции;

  • утренний кофе-брейк;

  • обед;

  • сертификат участника;

  • видеозапись конференции.

Условия участия:
  • Регистрация до 13.02.2018 включительно, старше 18 лет
Ресторан "Чайка", Крестовский остров наб. Мартынова, д 40
7 минут через парк от метро Крестовский остров
Похожие события
Конференция CPA Life 2018 736 Конференция CPA Life 2018 Конференции Конференция CPA Life 2018 26 апреля состоится 5-ая юбилейная конференция по Интернет-рекламе и партнерскому маркетингу в Санкт-Петербурге – CPA Life 2018 - https://cpalife.su гостиница «Park Inn Пулковская» От 3 380 v 26 апреля в 09:00 Конференция Молодёжь. Техника. Космос - 2018 120 Конференция Молодёжь. Техника. Космос - 2018 Конференции Конференция Молодёжь. Техника. Космос - 2018 Приглашаем Вас принять участие в X общероссийской научно-технической конференции «Молодежь. Техника. Космос», которая состоится с 18 по 20 апреля 2018 года в БГТУ "ВОЕНМЕХ". БГТУ "ВОЕНМЕХ" Бесплатно 18 апр − 20 апр Научно-практическая конференция «Современные аспекты управления в сестринском деле» 142 Научно-практическая конференция «Современные аспекты управления в сестринском деле» Конференции Научно-практическая конференция «Современные аспекты управления в сестринском деле» «Академия медицинского образования им. Ф.И.Иноземцева» приглашает на научно-практическую конференцию «Современные аспекты управления в сестринском деле», которая пройдет 20 апреля 2018 года. Елизаветинская больница Бесплатно 20 апреля в 10:00 Digital Spring 2018 - глобальное событие в сфере интернет-маркетинга и it-технологий! 220 Digital Spring 2018 - глобальное событие в сфере интернет-маркетинга и it-технологий! Конференции Digital Spring 2018 - глобальное событие в сфере интернет-маркетинга и it-технологий! Ультрасвежие идеи и технологии ждут вас 30 марта 2018 года в Hotel Olympia Garden. Sokos Hotel Olympia Garden Бесплатно 30 марта в 10:00
Интересные места
Домик Петра I в Санкт-Петербурге 1019 Домик Петра I в Санкт-Петербурге Домик Петра I в Санкт-Петербурге Пётр I был не только удивительным монархом, но и уникальным человеком, его жизнь отличалась от прочих царей и императоров. В быту он был крайне неприхотлив, что удивительно для представителей великих особ. Петровская наб., 6 Эрмитаж 1477 Эрмитаж Эрмитаж Более 3 миллионов памятников истории и произведений искусства, 10 зданий, 350 залов, сотни известных фамилий художников, скульпторов и других творческих деятелей – все это об Эрмитаже, одном из самых известных мировых музеев. Дворцовая пл., 2 Библиотека им. Маяковского 1165 Библиотека им. Маяковского Библиотека им. Маяковского Публичная библиотека им. Маяковского – крупнейшее книгохранилище Петербурга, информационный центр, популярное культурное заведение города. набережная реки Фонтанки, 44-46 Музей-квартира А.С. Пушкина 1034 Музей-квартира А.С. Пушкина Музей-квартира А.С. Пушкина Санкт-Петербург по праву считают культурной столицей России. Представители питерской интеллигенции ведут свои родословные с самого основания империи. А какой же человек, называющий себя образованным, не захочет посетить здесь музей-квартиру А. С. Пушкина? наб. реки Мойки, 12